MERLOT
1ère place
Domaine Mathieu, Chalais (VS)
Merlot Les Ormoz 2019, AOC Valais
La robe sombre, le nez dense de fruits noirs, la bouche ample, profonde, longue et structurée et la finale ample et persistance constituent les piliers sur lesquels est bâti ce vin aristocratique qui devrait gagner en intensité avec les années. 2020 à 2025.
2e place
Cave Saint Philippe, Salgesch (VS)
Merlot 2018, AOC Valais
Du pruneau, de la mûre, de la violette, de la cardamome, de la girofle, et même une note d’eucalyptus: on a apprécié la diversité de la palette aromatique de ce vin structuré encadré par des tanins fermes qui se termine par une finale racée. 2020 à 2028.
3e place
Les Celliers du Chablais SA, Aigle (VD)
Merlot 2017, AOC Chablais
Nous avons été conquis par la robe grenat intense, le nez délicat qui marie les fruits noirs et les épices ainsi que par la bouche très structurée qui débute par une attaque fruitée et se termine par une finale puissante aux accents torréfiés intenses. 2020 à 2026.