WEINE MIT RESTZUCKER
1.PLATZ
Domaine de Chafalet, Dardagny (GE)
Elise, AOC Genève
Streng selektionierte Trauben wurden in Kisten getrocknet. Der im Eichenholz gereifte Wein zeigt verführerische Aromen von kandierten Früchten, besonders Ananas, Pfirsich und Aprikosen. Im Gaumen animierendes Spiel zwischen Fruchtsüsse und Säure. 2019 bis 2029.
2.PLATZ
Domaine de la Rép. et Canton, Bernex-Lully (GE)
Gewürztraminer Passerillé 2017, AOC Genève
Ungemein expressiv und konzentriert. Aromen von Rosenblüten, Muskat, Litschi, Pfirsich und Gewürznelken. Dazu exotische Früchte. Auch im Gaumen ausladend und konzentriert, mit eindrücklicher Fruchtsüsse. Lang anhaltend. 2019 bis 2029.
3.PLATZ
Bonvin 1858, Les Domaines, Sion (VS)
Cuvée 1858 Or 2017, AOC Valais
Assemblage aus Sylvaner, Marsanne und Amige. Ver-führerisches Bouquet mit Quitten, Aprikosen, Ananas und anderen exotischen Früchten. Auch Honig, im Gaumen im Auftakt süss und hochkonzentriert, dann sorgt die Säure für die nötige Balance. 2019 bis 2029.