WEINE MIT RESTZUCKER
1.PLATZ
Provins SA, Sion VS Domaines de Tourbillon
Sélection Grains Nobles Les Domaines 2016 AOC Valais
Perfekt ausgereifter und vielschichtiger Grains Nobles aus Marsanne und Petite Arvine. In der Nase geprägt von edlen Botrytis-Noten, Quitten und Aprikosen. Auch Würznoten und ein Anflug von Pilzen und Erde. Im Gaumen ausladend und süss, ausbalanciert durch eine tolle Säure. 2023 bis 2033.
2.PLATZ
Casa Nova Wein Pur AG, Walenstadt SG
Wale-Port Likörwein 2015 AOC St. Gallen
Sehr komplexer roter Süsswein im Vintage-Stil aus Pinot Noir und Cabernet Jura. Sehr reife, aber nicht überreife Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Feigen. Edle Würznoten und ein Anflug von Schokolade und Kakao. Im Gaumen konzentriert, ausgewogen und animierend. 2023 bis 2029.
3.PLATZ
Domaine des Curiades, Bernex GE
Le Nectar 2020 AOC Genève
Verschwenderische Aromen von kandierten Früchten, aber auch Ananas und andere exotischen Früchte. Dazu florale Noten und edle Würzkomponenten. Im Gaumen im Auftakt mächtig und sehr süss. Die Süsse wird aber perfekt abgefedert durch eine beschwingte Säure. Lang anhaltend. 2023 bis 2030.