WEISSE ASSEMBLAGEN
1.PLATZ
Cave Petite Vertu Sàrl, Chamoson VS
Libertin 2019, AOC Valais
Sehr gelungene, komplex gebaute Assemblage aus Chardonnay, Petite Arvine und Silvaner. Aromen von reifen, aber dennoch frischen Zitrusfrüchten, auch mineralische, an Schiefer erinnernde Noten. Im Gaumen dicht gewoben und beschwingt. Ein Wein mit viel Zug und Finesse. 2022 bis 2026.
2.PLATZ
La Petite Saviésanne Sàrl, Savièse VS
Ephémère Blanc 2021, AOC Valais
Sehr expressive Assemblage aus den Sorten Johannisberg, Païen und Pinot Gris, im Stahltank ohne Säureabbau vinifiziert. In der Nase viel weisse Blüten, Pfirsich und Zitrusfrucht. Im Gaumen dicht gewoben, mit viel Substanz, gleichzeitig aber auch kernig und gut strukturiert. 2022 bis 2026.
3.PLATZ
Hammel SA, Rolle VD
Sauvignon – Domaine de la Bolliattaz Grand Cru Villette 2021, AOC Lavaux
Innovative Assemblage aus Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris. Feinziselierte Aromatik mit Zitrusfrüchten und Pfirsich, aber auch mineralisch steinigen Noten. Im Gaumen sehr klar gebaut, getragen von einer frischen Säure, unterlegt von edlen Würznoten. Lang anhaltend. 2022 bis 2027.