ASSEMBLAGES ROUGES
1ère place
Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen, Salgesch (VS)
Cuvée Rouge Mme Rosmarie Mathier 2018, AOC Valais
Les notes de torréfaction se partagent la vedette avec des arômes de cassis, de mûre et de cerise noire dans le nez très expressif comme dans la bouche généreuse et puissante de cette cuvée structurée. 2020 à 2028.
2e place
Cave la Colombe, Erde (VS)
Virya 2018, AOC Valais
Le nez empyreumatique rappelle le cigare, le café et l’encens. En bouche, des arômes de fruits noirs s’appuient sur une matière généreuse et un jus soyeux. Ajoutez des tanins mûrs et une finale persistante et vous obtenez un rouge complexe et généreux. 2020 à 2027.
3e place
Cave de L’Etat du Valais, Leytron (VS)
Grand Rouge Domaine de Châteauneuf 2019, AOC Valais
Drapé dans une belle robe grenat, ce rouge structuré est construit sur une belle trame acide. L’élevage est perceptible, mais laisse le vin s’exprimer. Elégance, profondeur et complexité: un trio assurément gagnant! 2020 à 2029.