CHASSELAS
1ère place
Jean-François Neyroud-Fonjallaz, Chardonne VD
Calamin 2021, AOC Calamin
Premier nez sur la retenue, puis arômes mûrs et séduisants de fleurs des champs et autres notes florales et herbacées. À cela s’ajoute une minéralité raffinée légèrement terreuse. Très clair et pur en bouche, développe beaucoup de vigueur. Soutenu par une acidité juteuse et vivifiante. 2022 à 2027.
2e place
Union Vinicole Cully, Cully VD
Bouton d’Or 2021
Aromatique expressive avec une pointe de fruits exotiques sucrés, ainsi que des notes d’herbes des prés et un soupçon de miel d’acacia. Offre beaucoup de substance en bouche, ainsi qu’une pointe de concentration en sucre. Souligné par une acidité mûre et crémeuse. Noble note d’amertume en finale. 2022 à 2025.
3e place
Domaine Le Petit Cottens, Begnins VD
Grand Cru Luins 2021, AOC La Côte
Aromatique d’abord discrète, mais noble, montrant déjà des signes de maturité, fleurs blanches, un soupçon d’agrumes et de fruits à pépins aussi. Une pointe de pêche. Très riche en bouche, beaucoup de substance, structure solide et acidité juteuse bien dosée. 2022 à 2025.