GAMAY
1ère place
Domaines Chevaliers SA, Salgesch VS
Gamay Vieille Vigne 2020, AOC Valais
Sélection issue de vignes âgées de plus de 60 ans, mûrie un an en barriques. Se montre riche, presque baroque au nez. Arômes de cerises au sirop, de quetsches et de biscuits de Noël. Très bien structuré en bouche, avec des épices bien dosées, une acidité présente et une grande finesse. 2022 à 2026.
2e place
Cave des Rossillonnes, Vinzel VD
Rossillon Rouge 2021, AOC La Côte
Gamay vif, très typé. Arômes prometteurs de baies rouges au nez, puis notes florales et un soupçon de poivre noir. Bien bâti en bouche, beaucoup de puissance et de racé. Soutenu par une acidité pleine de tempérament. Excellent compagnon de repas. 2022 à 2026.
3e place
Coopérative St. Jodern Kellerei, Visperterminen VS
Campana 2021, AOC Valais
Très expressif et varié au nez, arômes de cerise sucrée, mais aussi de framboise et de fraise. Un soupçon de violette, de poivre et d’autres épices. Limpide en bouche, tanins à grain fin et beaucoup d’onctuosité fruitée, mais aussi de l’acidité. 2022 à 2024.