VINS DOUX
1ère place
Domaine de Fischer, Bougy VD
Gewürztraminer 2021, AOC La Côte
Élégant au nez, avec de tendres notes de rose et de fleur d’oranger, puis des arômes de fruits exotiques et d’herbes fraîches des montagnes. Se montre complexe et très équilibré en bouche, fruit d’une sucrosité discrète, vif équilibre entre sucre résiduel et acidité. 2022 à 2027.
2e place
Domaine Jean-René Germanier, Vétroz VS
Mitis Amigne de Vétroz 2020, AOC Valais
Le millésime 2020 de ce vin doux emblématique du Valais se montre aussi en grande forme. Aromatique variée mêlant coing, fruits à pépins, ananas confit, figue, vanille, miel d’acacia et bien d’autres parfums. Explosion de fruit sucré en bouche, tempérée par une acidité bien dosée. Noble note d’amertume en finale. 2022 à 2032.
3e place
Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG, Salgesch VS
Gemma Topas 2019, AOC Valais
Nez séduisant et vivifiant aux arômes de fruits exotiques, mais aussi de pêche, d’abricot, de fleurs blanches, de miel d’acacia, accompagnés de nobles notes épicées. Doux en attaque, il offre un équilibre vivifiant entre sucre résiduel et acidité juteuse. Persistant. 2022 à 2030.