VINS MOUSSEUX
1ère place
FR GERMANIER – CAVE DU TUNNEL,
CONTHEY VS
Brut Millésimé Blanc de Blancs Jacques Germanier Réserve 2016,
AOC Valais
Discret au nez, mais noble et très prometteur. Notes florales, fleurs et un soupçon d’agrumes. Une touche de brioche en prime. Très équilibré et rectiligne en bouche. Une pointe de concentration en sucre en milieu de bouche, très frais et sec en finale. 2022 à 2024.
www.germanier.com
2e place
FR CAVE DE LA COMBE MARENDAZ, MATHOD VD
Brut 2018, AOC Côtes-de-l’Orbe
Très complexe et séduisant au nez, notes élégantes de pain grillé, de pâtisserie, il offre aussi des accents de fruits à pépins, d’herbes des prés et d’agrumes. Il se montre varié en bouche, mais aussi très frais, il développe beaucoup de tension. Se distingue par sa noble bulle. 2022 à 2025.
www.cave-combe.ch
3e place
FR CAVE DE LA COMBE MARENDAZ, MATHOD VD
Impérial 2018, AOC Côtes-de-l’Orbe
Mûri quatre ans sur lies, ce noble effervescent présente des arômes variés de fruits à noyau, de mirabelle notamment, mais aussi de fleurs blanches, de pêche et un soupçon de figues, soulignés par de délicates notes de biscuit. Entraînant en bouche, rectiligne et vivifiant. 2022 à 2026.
www.cave-combe.ch