CHASSELAS
1.PLATZ
Jean-François Neyroud-Fonjallaz, Chardonne VD
Chardonne Le Chardon d’Argent 2020, AOC Lavaux
Ausdrucksstarker, ja expressiver Chasselas mit brotigen Noten vom Hefeausbau, dazu schön ausgereifte Früchte, aber auch Aromen von Heu, Wiesenblumen und Lindenblüten. Im Gaumen weich und samtig, mit einnehmender Fruchtfülle. Angepasste, milde Säure, edler Zartbitter-Touch im Abgang. 2021 bis 2025.
2.PLATZ
Domaine La Combaz, Ollon VD
Chasselas 2020, AOC Chablais
Sehr vielschichtiger Chasselas, zuerst geprägt von floralen Noten und Bergkräutern, dazu kräuterwürzige Noten, auch ein Touch von Rosenblättern. Gleichzeitig offenbart der Wein aber auch mineralisch-steinige Aspekte. Im Gaumen dicht gewoben, mit viel Substanz und guter Säure. Endet frisch. 2021 bis 2025.
3.PLATZ
Domaine de la Chenalettaz, Le Treytorrens en Dézaley VD
Es Embleyres Dézaley Grand Cru 2020 AOC Dézaley
Noten von frischen Wiesenkräutern, auch ein Anflug von Grüntee und Agrumen, dazu etwas Akazienhonig und diskrete Mandeltöne. Im Gaumen dicht gebaut und gehaltvoll, mit viel Substanz. Langanhaltend mit einem mineralischen Touch. 2021 bis 2027.