SCHAUMWEINE
1.PLATZ
Germanier - Cave du Tunnel, Conthey VS
Brut Millésimé Jacques Germanier 2014, AOC Valais
Sehr edle Noten von Brioche und Toastbrot, dazu ein Anflug von Nüssen. Ebenso Wiesenkräuter. Im Gaumen dicht gewoben, mit perfekt dosierter, sehr feiner Mousse. Geradlinig und kernig, mit einem mineralischen Touch. Belebend und erfrischend im Abgang. 2021 bis 2025.
2.PLATZ
Germanier - Cave du Tunnel, Conthey VS
Brut Millésimé Jacques Germanier 2015, AOC Valais
Dichtes, klares Gelb. Zeigt sich in der Nase überaus vielschichtig. Edle, vom Hefeausbau geprägte Noten von Gebäck, dazu ein Anflug von Agrumen und Kernobst, auch florale Noten. Im Gaumen dicht gewoben, mit schöner Reife, getragen von einer cremig wirkenden, saftigen Säure. 2021 bis 2024.
3.PLATZ
Cave de la Côte, Tolochenaz VD
B de la Côte, AOC La Côte
Innovative Cuvée aus Chasselas, Garanoir und Pinot Noir. In der Nase vielschichtig und ausdrucksstark, mit vielfältigen Fruchtaromen wie Melonen und anderen exotischen Früchten. Dazu herbale Noten und ein Anflug von Brioche. Im Gaumen elegant, mit edler Fruchtsüsse, frisch im Abgang. 2021 bis 2023.